Programme 2024
Zaterdag 19 oktober
Conferenties
10:30 Katrien Delaet, Silva Cacao
De lat hoger leggen met cacao en speciale chocolade Engels
11.45 SANNA FORSLUND, voorlichter over chocolade
Zintuiglijke ervaring met chocolade ENGELS
13:00 JAMES HARPER, producent van audiodocumentaires
De wetenschappelijke geheimen om een expert in koffieproeven te worden ENGELS
14.30 uur ELSA CUNY, Elsa Chocolat
Chocolade quiz FRANS
16,00 JEAN HEYLEN, Top of the Crop
V&A SESSIE: Koffiemarkt, Incoterms, Directe en niet-directe handel, Hoe groene koffie te kopen. NL / FR / NL
Cupping-kamer
Of je nu een cuppingexpert of een beginner bent, kom en ontdek cupping, het koffie-evaluatieprotocol, en verken een selectie koffiesoorten in een ruimte die is ontworpen voor uitwisseling en ontdekking.
OORSPRONG 2U
11h00
Fluwelen koffie
12h30
Gust Koffie
14h
Royalty koffie
15h30
FNC & Top of The Crop
17h00
Uitdaging voor branders
Live brandworkshops op de Brussels Coffee Show, geleid door deskundige branders met de elektrische Stronghold 100% machine! Of je nu een nieuwsgierige amateur bent of klaar om de sprong te wagen, deze workshop is voor jou. Leer de basis, stel je vragen en ontdek hoe je de perfecte koffiespecialiteit maakt.
Workshop 1
Damien - Wijd Wakker 10.30 uur
Workshop 2
12H00
Workshop 3
13.30 uur Maxime Alma koffie
Workshop 4
15.00 uur Jasper - Replica Koffie
Workshop 5
16.30 uur Dimitri - La Ptite Cérise
Wedstrijden
Ronde 1 10.30 tot 17.00 uur.
Brouwersbeker april
Barista Masters
Keramische kamer
10.30 - 11.30 - 13.30 uur.
Het keramiekatelier biedt bezoekers de kans om de kunst van het keramiek te ontdekken door middel van live demonstraties, het ontdekken van de verschillende stadia van creatie en vormgevingstechnieken, met speciale aandacht voor het maken van unieke koffiemokken.
Theo michel
Leonardo Rousseau
Koffie salon
van 10.00 tot 18.00 uur.
Laat je creativiteit de vrije loop door koffiedik te gebruiken als artistiek medium. Kom je talent uiten en vertrek met je eigen creatie, een uniek souvenir gemaakt van koffie.
Fabio Lucet @Arcadius404
Zondag 20 oktober
Conferentie
11:00 MARIE EMERENCE DE MONTPELIER, Corica
Koffie in een tijdperk van klimaatverandering: kansen voor innovatie en veerkracht Frans
13.00 ROB BERGHMAN, Caffenation
Koffie speciaal: verleden, heden en toekomst Engels
15h00 THOMAS Wyngaard OK Coffee Tips
Speciale koffie QUIZ Engels - Frans
Cupping-kamer
Of je nu een cuppingexpert of een beginner bent, kom en ontdek cupping, het koffie-evaluatieprotocol, en verken een selectie koffiesoorten in een ruimte die is ontworpen voor uitwisseling en ontdekking.
Belco Koffie
11h00
Cardi Koffie
12H30
Noordpoort
14h00
Moderne koffie
15h30
Cupping 5
17h00
Uitdaging voor branders
Live brandworkshops op de Brussels Coffee Show, geleid door deskundige branders met de elektrische Stronghold 100% machine! Of je nu een nieuwsgierige amateur bent of klaar om de sprong te wagen, deze workshop is voor jou. Leer de basis, stel je vragen en ontdek hoe je de perfecte koffiespecialiteit maakt.
Workshop 2
10h30
Cardi Koffie
12H00
Workshop 3
Joris - OR Koffie 13.30 uur
Workshop 4
15h00
Workshop 5
16h30
Wedstrijden
Ronde 2 en finale van 10.30 tot 17.00 uur.
Keramische kamer
Brouwersbeker april
Barista Masters
10.30 - 11.30 - 13.30 uur.
Het keramiekatelier biedt bezoekers de kans om de kunst van het keramiek te ontdekken door middel van live demonstraties, het ontdekken van de verschillende stadia van creatie en vormgevingstechnieken, met speciale aandacht voor het maken van unieke koffiemokken.
Theo michel
Leonardo Rousseau
Koffie salon
van 10.00 tot 18.00 uur.
Laat je creativiteit de vrije loop door koffiedik te gebruiken als artistiek medium. Kom je talent uiten en vertrek met je eigen creatie, een uniek souvenir gemaakt van koffie.