Programme
Samedi 19 octobre
Conferences

10h30 Katrien Delaet, Silva Cacao
Élever le niveau avec du cacao et du chocolat de spécialité Anglais

11h45 SANNA FORSLUND, éducatrice en chocolat
Expérience sensorielle avec le chocolat ANGLAIS

13h00 JAMES HARPER, producteur de documentaires audio
Les secrets scientifiques pour devenir un expert en dégustation de café ANGLAIS

14h30 ELSA CUNY, Elsa Chocolat
QUIZ Chocolat FRANÇAIS

16h00 JEAN HEYLEN, Top of the Crop
SÉANCE Q&A : Marché du café, Incoterms, Commerce direct ou non, Comment acheter du café vert. EN /FR / NL
Cupping Room
Que vous soyez expert en cupping ou novice, venez découvrir le cupping, ce protocole d'évaluation du café, et explorez une sélection de cafés dans un espace conçu pour l'échange et la découverte.

ORIGIN 2U
11h00

Velvet Coffee
12h30

Gust Coffee
14h

Royalty Coffee
15h30

FNC & Top of The Crop
17h00
Roasters Challenge
Ateliers de torréfaction en direct au Brussels Coffee Show, animés par des torréfacteurs experts utilisant la machine Stronghold 100% électrique ! Que vous soyez un amateur curieux ou prêt à vous lancer dans l’aventure, cet atelier est fait pour vous. Apprenez les bases, posez vos questions, et découvrez comment créer le parfait café de spécialité.

Atelier 1
Damien - Wide Awake 10h30

Atelier 2
12H00

Atelier 3
13h30 Maxime Alma Coffee

Atelier 4
15h00 Jasper - Replica Coffee

Atelier 5
16h30 Dimitri - La Ptite Cérise
Competitions
Round 1 10h30 à 17h00

April Brewers Cup

Barista Masters
Ceramique Room
10h30 - 11h30 - 13h30
L’espace atelier céramique offre aux visiteurs l’occasion d’explorer l’art de la céramique à travers des démonstrations en direct, en découvrant les différentes étapes de création et les techniques de façonnage, avec un focus particulier sur la réalisation de tasses à café uniques.

Theo michel

Leonardo Rousseau
Coffee Drawing Room
de 10h - 18H
Laissez libre cours à votre créativité en utilisant le marc de café comme médium artistique. Venez exprimer votre talent et repartez avec votre propre création, un souvenir unique fait à partir de café.

Fabio Lucet @Arcadius404
Dimanche 20 octobre
Conference

11:00 MARIE EMERENCE DE MONTPELIER, Corica
Le café à l’ère du changement climatique : Opportunités d’innovation et de résilience Français

13h00 ROB BERGHMAN, Caffenation
Le café de spécialité : passé, présent et futur Anglais

15h00 THOMAS WIJNGAARD, OK Coffee Tips
Café de Spécialité QUIZ Anglais - Français
Cupping Room
Que vous soyez expert en cupping ou novice, venez découvrir le cupping, ce protocole d'évaluation du café, et explorez une sélection de cafés dans un espace conçu pour l'échange et la découverte.

Belco Coffee
11h00

Cardi Coffee
12H30

Noordpoort
14h00

Boo Modern Coffee
15h30

Cupping 5
17h00
Roasters Challenge
Ateliers de torréfaction en direct au Brussels Coffee Show, animés par des torréfacteurs experts utilisant la machine Stronghold 100% électrique ! Que vous soyez un amateur curieux ou prêt à vous lancer dans l’aventure, cet atelier est fait pour vous. Apprenez les bases, posez vos questions, et découvrez comment créer le parfait café de spécialité.

Atelier 2
10h30

Cardi Coffee
12H00

Atelier 3
Joris - OR Coffee 13h30

Atelier 4
15h00

Atelier 5
16h30
Competitions
Round 2 & Final de 10h30 à 17h00

April Brewers Cup

Barista Masters
Ceramique Room
10h30 - 11h30 - 13h30
L’espace atelier céramique offre aux visiteurs l’occasion d’explorer l’art de la céramique à travers des démonstrations en direct, en découvrant les différentes étapes de création et les techniques de façonnage, avec un focus particulier sur la réalisation de tasses à café uniques.

Theo michel

Leonardo Rousseau
Coffee Drawing Room
de 10h - 18H
Laissez libre cours à votre créativité en utilisant le marc de café comme médium artistique. Venez exprimer votre talent et repartez avec votre propre création, un souvenir unique fait à partir de café.
