Programme 2026
6, 7 et 8 novembre · Gare Maritime
Programme susceptible d'évoluer : d'autres conférences et cuppings seront annoncés.
Vendredi 6 novembre
ConférencesEspace Conference
The Future of Coffee: Beans, Bars, Equipment & Drinks
Rob Berghmans · fondateur de Caffènation
Une toute nouvelle présentation sur l'avenir du café : les grains, les bars, le matériel et les boissons.
La Jungle du café : les dessous du monde du café
Pierre Wolf-Mandroux · journaliste, auteur de « La Jungle du café » (Plon)
Il a enquêté dans une quinzaine de pays producteurs. Il raconte ce qu'il a vu sur le terrain : spéculation, déforestation, et des producteurs de plus en plus pauvres derrière notre tasse.
Taste as a Strategy
Oatly
AteliersWhisk & Pour · Workshops
Atelier Latte Art
Avec Marie et Anaïs · 2AM Torréfaction
Cœur, tulipe, rosetta : les bases du free pour, pichet en main.
Atelier AeroPress
Avec Marie et Anaïs · 2AM Torréfaction
Recettes, mouture, temps d'infusion : tirer le meilleur de l'AeroPress.
Atelier Flat White & Cappuccino
Avec Marie et Anaïs · 2AM Torréfaction
Deux classiques, deux textures de lait. Apprendre à faire la différence.
Atelier Latte Art
Avec Marie et Anaïs · 2AM Torréfaction
Cœur, tulipe, rosetta : les bases du free pour, pichet en main.
Atelier Matcha
Avec Marie et Anaïs · 2AM Torréfaction
Tamiser, fouetter, mousser : préparer un matcha latte comme il faut.
CompétitionsBarista Arena
Matcha Latte Art Wedstrijd
Avec l'ESTA et Alpro
Latte art au matcha, en face-à-face.
Voir le règlement →Alpro Latte Art Battle
Avec Alpro
16 baristas, 1 contre 1, une boisson Alpro par tour.
Voir le règlement →Cupping RoomDégustations de cafés
New Kenya Planters Cooperative Union
Cupping
Minga Coffee
Cupping
Cofinet
Cupping
Cuprima
Cupping
New Kenya Planters Cooperative Union
Cupping
Ateliers sur les standsAteliers des exposants · accès libre
Paint with Coffee
More by Noor · Stand PR06
Installez-vous, prenez un café et dessinez avec du marc de café.
Créations en marc de café
Ongo Korea · Stand AR07
Peignez, coloriez et personnalisez des objets fabriqués en marc de café. Pour les enfants comme pour les adultes. Créations, kits et pâte à modeler en vente.
Samedi 7 novembre
ConférencesEspace Conference
Le marc de café, un déchet ? Non, un véritable or noir !
Sidonie Bancquart Warren · Re-garder
AteliersWhisk & Pour · Workshops
Atelier Latte Art
Cœur, tulipe, rosetta : les bases du free pour, pichet en main.
Atelier AeroPress
Recettes, mouture, temps d'infusion : tirer le meilleur de l'AeroPress.
Atelier Flat White & Cappuccino
Deux classiques, deux textures de lait. Apprendre à faire la différence.
Atelier Origami
Le filtre Origami de A à Z, de la recette au versage.
Atelier Matcha
Tamiser, fouetter, mousser : préparer un matcha latte comme il faut.
Atelier AeroPress
Recettes, mouture, temps d'infusion : tirer le meilleur de l'AeroPress.
CompétitionsBarista Arena
ORIGAMI Cup Belgium 2026
Café filtre
Voir la compétition →Cupping RoomDégustations de cafés
Origin2U
Cupping
New Kenya Planters Cooperative Union
Cupping
Alami Specialty Coffee
Cupping
Sari Java Lestari
Cupping
Ateliers sur les standsAteliers des exposants · accès libre
Paint with Coffee
More by Noor · Stand PR06
Installez-vous, prenez un café et dessinez avec du marc de café.
Créations en marc de café
Ongo Korea · Stand AR07
Peignez, coloriez et personnalisez des objets fabriqués en marc de café. Pour les enfants comme pour les adultes. Créations, kits et pâte à modeler en vente.
Dimanche 8 novembre
ConférencesEspace Conference
Accords Hardcores : épices × cafés
Misao, la Maison des Poivres et OK Coffee Studio
Des accords inédits, présentés pour la première fois au Brussels Coffee Show. Avec le café de Boo Coffee Roasters, meilleure torréfaction au monde 2026.
Journée HardcoreDécouvrir l'atelier →
Accords Hardcores : fromage × café
Switzerland Cheese Marketing Benelux, La Fruitière et OK Coffee Studio
Des accords inédits entre fromages suisses et cafés de spécialité.
Journée HardcoreDécouvrir l'atelier →
AteliersWhisk & Pour · Workshops
Atelier Latte Art
Cœur, tulipe, rosetta : les bases du free pour, pichet en main.
Atelier AeroPress
Recettes, mouture, temps d'infusion : tirer le meilleur de l'AeroPress.
Atelier Flat White & Cappuccino
Avec Tanguy · Gust Coffee
Deux classiques, deux textures de lait. Apprendre à faire la différence.
Atelier Latte Art
Cœur, tulipe, rosetta : les bases du free pour, pichet en main.
Atelier Matcha
Tamiser, fouetter, mousser : préparer un matcha latte comme il faut.
CompétitionsBarista Arena
Barista Masters
Compétition en duo
18 minutes, 11 boissons, et un menu à défendre devant les juges.
Voir le règlement →Cupping RoomDégustations de cafés
New Kenya Planters Cooperative Union
Cupping
Sari Java Lestari
Cupping
Ateliers sur les standsAteliers des exposants · accès libre
Torréfaction artisanale : l'expérience éthiopienne
Addis Stories · Stand B01
Et si vous torréfiiez votre propre café ? Découvrez la tradition éthiopienne : les grains verts torréfiés à la main, puis torréfiez vous-même votre café.
Paint with Coffee
More by Noor · Stand PR06
Installez-vous, prenez un café et dessinez avec du marc de café.
Créations en marc de café
Ongo Korea · Stand AR07
Peignez, coloriez et personnalisez des objets fabriqués en marc de café. Pour les enfants comme pour les adultes. Créations, kits et pâte à modeler en vente.
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