Programme
Samedi 19 octobre
Conferences
10h30 Katrien Delaet, Silva Cacao
Élever le niveau avec du cacao et du chocolat de spécialité Anglais
11h45 SANNA FORSLUND, éducatrice en chocolat
Expérience sensorielle avec le chocolat ANGLAIS
13h00 JAMES HARPER, producteur de documentaires audio
Les secrets scientifiques pour devenir un expert en dégustation de café ANGLAIS
14h30 ELSA CUNY, Elsa Chocolat
QUIZ Chocolat FRANÇAIS
16h00 JEAN HEYLEN, Top of the Crop
SÉANCE Q&A : Marché du café, Incoterms, Commerce direct ou non, Comment acheter du café vert. EN /FR / NL
Cupping Room
Que vous soyez expert en cupping ou novice, venez découvrir le cupping, ce protocole d'évaluation du café, et explorez une sélection de cafés dans un espace conçu pour l'échange et la découverte.
ORIGIN 2U
11h00
Velvet Coffee
12h30
Gust Coffee
14h
Royalty Coffee
15h30
FNC & Top of The Crop
17h00
Roasters Challenge
Ateliers de torréfaction en direct au Brussels Coffee Show, animés par des torréfacteurs experts utilisant la machine Stronghold 100% électrique ! Que vous soyez un amateur curieux ou prêt à vous lancer dans l’aventure, cet atelier est fait pour vous. Apprenez les bases, posez vos questions, et découvrez comment créer le parfait café de spécialité.
Atelier 1
Damien - Wide Awake 10h30
Atelier 2
12H00
Atelier 3
13h30 Maxime Alma Coffee
Atelier 4
15h00 Jasper - Replica Coffee
Atelier 5
16h30 Dimitri - La Ptite Cérise
Competitions
Round 1 10h30 à 17h00
April Brewers Cup
Barista Masters
Ceramique Room
10h30 - 11h30 - 13h30
L’espace atelier céramique offre aux visiteurs l’occasion d’explorer l’art de la céramique à travers des démonstrations en direct, en découvrant les différentes étapes de création et les techniques de façonnage, avec un focus particulier sur la réalisation de tasses à café uniques.
Theo michel
Leonardo Rousseau
Coffee Drawing Room
de 10h - 18H
Laissez libre cours à votre créativité en utilisant le marc de café comme médium artistique. Venez exprimer votre talent et repartez avec votre propre création, un souvenir unique fait à partir de café.
Fabio Lucet @Arcadius404
Dimanche 20 octobre
Conference
11:00 MARIE EMERENCE DE MONTPELIER, Corica
Le café à l’ère du changement climatique : Opportunités d’innovation et de résilience Français
13h00 ROB BERGHMAN, Caffenation
Le café de spécialité : passé, présent et futur Anglais
15h00 THOMAS WIJNGAARD, OK Coffee Tips
Café de Spécialité QUIZ Anglais - Français
Cupping Room
Que vous soyez expert en cupping ou novice, venez découvrir le cupping, ce protocole d'évaluation du café, et explorez une sélection de cafés dans un espace conçu pour l'échange et la découverte.
Belco Coffee
11h00
Cardi Coffee
12H30
Noordpoort
14h00
Boo Modern Coffee
15h30
Cupping 5
17h00
Roasters Challenge
Ateliers de torréfaction en direct au Brussels Coffee Show, animés par des torréfacteurs experts utilisant la machine Stronghold 100% électrique ! Que vous soyez un amateur curieux ou prêt à vous lancer dans l’aventure, cet atelier est fait pour vous. Apprenez les bases, posez vos questions, et découvrez comment créer le parfait café de spécialité.
Atelier 2
10h30
Cardi Coffee
12H00
Atelier 3
Joris - OR Coffee 13h30
Atelier 4
15h00
Atelier 5
16h30
Competitions
Round 2 & Final de 10h30 à 17h00
April Brewers Cup
Barista Masters
Ceramique Room
10h30 - 11h30 - 13h30
L’espace atelier céramique offre aux visiteurs l’occasion d’explorer l’art de la céramique à travers des démonstrations en direct, en découvrant les différentes étapes de création et les techniques de façonnage, avec un focus particulier sur la réalisation de tasses à café uniques.
Theo michel
Leonardo Rousseau
Coffee Drawing Room
de 10h - 18H
Laissez libre cours à votre créativité en utilisant le marc de café comme médium artistique. Venez exprimer votre talent et repartez avec votre propre création, un souvenir unique fait à partir de café.