Programme

Samedi 19 octobre

Conferences

10h30 Katrien Delaet, Silva Cacao

Élever le niveau avec du cacao et du chocolat de spécialité Anglais

11h45 SANNA FORSLUND, éducatrice en chocolat

Expérience sensorielle avec le chocolat ANGLAIS

13h00 JAMES HARPER, producteur de documentaires audio

Les secrets scientifiques pour devenir un expert en dégustation de café ANGLAIS

14h30 ELSA CUNY, Elsa Chocolat

QUIZ Chocolat FRANÇAIS

16h00 JEAN HEYLEN, Top of the Crop

SÉANCE Q&A : Marché du café, Incoterms, Commerce direct ou non, Comment acheter du café vert. EN /FR / NL

Cupping Room​

Que vous soyez expert en cupping ou novice, venez découvrir le cupping, ce protocole d'évaluation du café, et explorez une sélection de cafés dans un espace conçu pour l'échange et la découverte.

ORIGIN 2U

11h00

Velvet Coffee

12h30

Gust Coffee

14h

Royalty Coffee

15h30

FNC & Top of The Crop

17h00

Roasters Challenge​

Ateliers de torréfaction en direct au Brussels Coffee Show, animés par des torréfacteurs experts utilisant la machine Stronghold 100% électrique ! Que vous soyez un amateur curieux ou prêt à vous lancer dans l’aventure, cet atelier est fait pour vous. Apprenez les bases, posez vos questions, et découvrez comment créer le parfait café de spécialité.

Atelier 1

Damien - Wide Awake 10h30

Atelier 2

12H00

Atelier 3

13h30​ Maxime Alma Coffee

Atelier 4

15h00 Jasper - Replica Coffee

Atelier 5

16h30 Dimitri - La Ptite Cérise

Competitions

Round 1 10h30 à 17h00

April Brewers Cup
Barista Masters

Ceramique Room

10h30 - 11h30 - 13h30

L’espace atelier céramique offre aux visiteurs l’occasion d’explorer l’art de la céramique à travers des démonstrations en direct, en découvrant les différentes étapes de création et les techniques de façonnage, avec un focus particulier sur la réalisation de tasses à café uniques.

Theo michel
Leonardo Rousseau

Coffee Drawing Room

de 10h - 18H

Laissez libre cours à votre créativité en utilisant le marc de café comme médium artistique. Venez exprimer votre talent et repartez avec votre propre création, un souvenir unique fait à partir de café.

Fabio Lucet @Arcadius404

Dimanche 20 octobre

Conference

11:00 MARIE EMERENCE DE MONTPELIER, Corica

Le café à l’ère du changement climatique : Opportunités d’innovation et de résilience Français

13h00 ROB BERGHMAN, Caffenation

Le café de spécialité : passé, présent et futur Anglais

15h00 THOMAS WIJNGAARD, OK Coffee Tips

Café de Spécialité QUIZ Anglais - Français

Cupping Room​

Que vous soyez expert en cupping ou novice, venez découvrir le cupping, ce protocole d'évaluation du café, et explorez une sélection de cafés dans un espace conçu pour l'échange et la découverte.

Belco Coffee

11h00

Cardi Coffee

12H30

Noordpoort

14h00​

Boo Modern Coffee

15h30

Cupping 5

17h00

Roasters Challenge​

Ateliers de torréfaction en direct au Brussels Coffee Show, animés par des torréfacteurs experts utilisant la machine Stronghold 100% électrique ! Que vous soyez un amateur curieux ou prêt à vous lancer dans l’aventure, cet atelier est fait pour vous. Apprenez les bases, posez vos questions, et découvrez comment créer le parfait café de spécialité.

Atelier 2

10h30

Cardi Coffee

12H00

Atelier 3

Joris - OR Coffee 13h30​

Atelier 4

15h00

Atelier 5

16h30

Competitions

Round 2 & Final de 10h30 à 17h00

April Brewers Cup
Barista Masters

Ceramique Room

10h30 - 11h30 - 13h30

L’espace atelier céramique offre aux visiteurs l’occasion d’explorer l’art de la céramique à travers des démonstrations en direct, en découvrant les différentes étapes de création et les techniques de façonnage, avec un focus particulier sur la réalisation de tasses à café uniques.

Theo michel
Leonardo Rousseau

Coffee Drawing Room

de 10h - 18H

Laissez libre cours à votre créativité en utilisant le marc de café comme médium artistique. Venez exprimer votre talent et repartez avec votre propre création, un souvenir unique fait à partir de café.

Fabio Lucet @Arcadius404